LIGNE D´OR® Champagner von Winzern und kleinen Häusern, mit einzigartigem Finessenreichtum

<body> <div align="center"> <p><span class="MittelblauMittel"><br> </span></p> <p> </p> <p><span class="MittelblauMittel">La grande sélection </span><span class="MittelblauMittel">de champagne<br> </span><font size="2" face="Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif" class="Mittelblau" color="#6699CC"><span class="Hellblau9"><br> </span></font><font size="4" face="Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif" class="Mittelblau" color="#6699CC"><span class="Mittelblauklein">LIGNE D´OR®</span><span class="Hellblau9"> steht für Champagner von Winzern und kleinen Häusern, die sich durch eine besondere Handschrift und ein "small" bei den Abfüllmengen und ein "beautiful" im Geschmack auszeichnen!</span></font></p> <p class="Hellblau9">LIGNE D´OR® steht für Champagner, von besonders exquisiter und ausgesuchter Qualität! Champagner verleiht durch seinen Finessenreichtum, Ihren schönsten Augenblicken Esprit und Unsterblichkeit.<br> </p> <p><font size="4" face="Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif" class="Mittelblau" color="#6699CC"></font><span class="MittelblauMittel">Der Mythos Champagner, die Besonderheiten des Terroirs</span><br> </p> </div> <p class="Hellblau9" align="center">und der Herstellung und Tipps zur richtigen Lagerung und Speiseempfehlungen - all das erfahren Sie bei meinen Champagnerseminaren!<br> <br> </p> <hr> <p><font face="Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif" size="2" color="#000000" ><a href="champagner.htm" target="inhaltFrame" class="Mittelblau">Ligne d´or, </a></font> <font face="Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif" size="2" color="#000000"><a href="philosophie.htm"class="Hellblau9" target="inhaltFrame">Philosophie</a> <a href="michael_zink.htm" class="Hellblau9" target="inhaltFrame">Person, </a></font><font face="Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif" size="2" color="#000000" class="Hellblau9"><a href="gastronomen.htm" class="Hellblau9" target="inhaltFrame">Topgastronomie</a> <a href="firmen.htm" target="inhaltFrame" class="Hellblau9">Firmen</a> <a href="privat_kunden.htm" target="inhaltFrame" class="Hellblau9">Private</a></font>, <font face="Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif" color="#000000" size="2"><a href="champagner_info.htm" class="Hellblau9" target="inhaltFrame">Champagner</a>, <a href="sommerchampagner.htm" class="Hellblau9" target="inhaltFrame">Sommerchampagner</a>, <a href="winterchampagner.htm" class="Hellblau9" target="inhaltFrame">Winterchampagner</a></font><font face="Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif" color="#000000" size="2"><span class="Hellblau9">, <a href="besterChampagner.htm" class="Hellblau9" target="inhaltFrame">das Beste vom Besten</a><br> </span></font> <font face="Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif" size="2" color="#000000" class="Mittelblau"><a href="netzwerkpartner.htm" target="inhaltFrame" class="Mittelblau">Netzwerk</a>, <a href="Termine.htm" class="mittelblau" target="inhaltFrame">News & Termine, </a><span class="Hellblau9"><a href="adresse.htm" class="Hellblau9" target="inhaltFrame">Ligne d´or</a>, <a href="zink_consulting.htm" class="Hellblau9" target="inhaltFrame">Zink Consulting</a>, <a href="http://forum.123gb.de/forum.php?user=zink" class="Hellblau9" target="_blank">Champagner Forum</a>, </span></font><font face="Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif" size="2" color="#000000" class="Mittelblau"><span class="Hellblau9"><a href="web-design.htm" target="inhaltFrame" class="Hellblau9">Webdesign,</a></span></font> <span class="Mittelblau"><a href="bestellung.htm" target="inhaltFrame" class="Mittelblau">Bestellung</a></span> </p> <hr> <p align="center"><span class="Mittelblau">Was Sie schon immer über Champagner wissen wollten ...</span><br> </p> <div align="center"> <span class="Mittelblau">Die Anbaugebiete in der Champagne </span> <p align="left"><span class="Mittelblau">CÔTE DES BLANCS:</span><span class="Hellblau9"> In diesem heissbegehrten Chardonnay-Anbaugebiet werden 96 % Chardonnay, 3 % Pinot Noir und 1 % Pinot Meunier angebaut. Die Weine sind ausgesprochen finessenreich und delikat und entwickeln beispiellose Buskuit- und Nussaromen und eine fantastische Komplexität.</span> </p> </div> <p><span class="Mittelblau">MONTAGNE DE REIMS:</span> <span class="Hellblau9">In einer bewaldeten Hügelkette zwischen Reims und Epernay wachsen 28 % Chardonnay, 56 % Pinot Noir und 16 % Pinot Meunier. Die Weine zeichnen sich durch Körperreichtum, Tiefe, Extrakt und aromatische Finesse aus.</span></p> <p><span class="Mittelblau">VALLÉE DE LA MARNE:</span> <span class="Hellblau9">Im romantischen Marnetal werden 10 % Chardonnay, 27 % Pinot Noir und 63 % Pinot Meunier angebaut. Die Weine sind zumeist süffig, fruchtig und gut entwickelt. Insbesondere reife, vom Pinot Noir dominierte Qualitäten beeindrucken durch ihr finessenreiches, üppiges Aroma und sind eine Klasse für sich. </span></p> <p><span class="Mittelblau">DÉPARTEMENT AUBE:</span> <span class="Hellblau9">Im Süden der Champagne gelegen, werden 8 % Chardonnay, 85 % Pinot Noir und 7 % Pinot Meunier angebaut. Die Weine sind fruchtig und reif.</span></p> <p><font color="#FFFFFF"></font><span class="Mittelblau">Die Rebsorten der Champagne...</span></p> <p align="left"><span class="Mittelblau">Pinot Noir:</span> <span class="Hellblau9">Eine blaue Traube, die zumeist weiss gepresst wird und überwiegend in der Montagne de Reims und im Département Aube angebaut wird. Der Champagner erhält dadurch das Aroma der roten Früchte sowie Kraft und Körper.</span></p> <p><span class="Mittelblau">Pinot Meunier:</span> <span class="Hellblau9">Ebenfalls eine blaue Traube, die zumeist weiss gepresst wird und vor allem im Vallée de la Marne angebaut wird. Dadurch erhält der Champagner seine Geschmeidigkeit und sein rundes, volles Bouquet.</span></p> <p><span class="Mittelblau">Chardonnay:</span> <span class="Hellblau9">Eine weisse Traube, die hauptsächlich in der Côte des Blancs angebaut wird. Ein Blanc de Blancs beeindruckt durch seinen Finessenreichtum und sein blumiges, oft auch mineralisches Aroma.</span></p> <p><span class="Mittelblau">ROSÉ:</span> <span class="Hellblau9">Natürlich keine Rebsorte, aber ein Champagner aus mindestens zwei Rebsorten der Champagne - Chardonnay und/oder Pinot Noir/Pinot Meunier. Das wunderbare Rosé entsteht entweder durch das Einmaischen blauer Trauben oder durch die Zugabe von "rotem Stillwein".</span></p> <p><span class="Mittelblau">Wie sich Wein zu Champagner verwandelt...</span><br> <br> <span class="Mittelblau">Champagner</span> <span class="Hellblau9">wird aus den oben erwähnten Rebsorten hergestellt. Die Weinlese erfolgt per Hand. Da der Champagner zumeist aus dunklen Trauben hergestellt wird, ist es besonders wichtig, dass die Traubenschale nicht verletzt wird, um eine Verfärbung des Mostes zu verhindern! Eine schonende Pressung sorgt für helle Grundweine, die vorerst wie Wein vergoren werden. Zum Grossteil erfolgt die erste Gärung im Stahltank, nur wenige Spitzenhäuser und wenige Winzer vergären die Grundweine auch im Holzfass.</span></p> <p><span class="Mittelblau">Die Besonderheit des Champagners</span> <span class="Hellblau9">liegt einerseits in der Kunst des Verschneidens des Grundweins, wobei eine mehr oder weniger grosse Anzahl von Weinen des laufenden Jahrgangs aus unterschiedlichen Weinlagen (crus) und kleine Mengen von Reserveweinen aus vergangenen Jahrgängen verschnitten werden.</span></p> <p><span class="Mittelblau">Die Champagnermethode ist die zweite Besonderheit:</span> <span class="Hellblau9">Eine zweite Gärung in der Flasche bringt den Wein zum moussieren. Je länger diese zweite Gärung andauert, desto eleganter, finessenreicher und nuancenreicher der Champagner. Bei Jahrgangschampagner ist eine mindeste Flaschenreife von drei Jahren verpflichtend. Meine Winzerchampagner zeichnen sich auch bei jahrgangslosen Champagner durch eine lange Reife aus, nähere Details entnehmen Sie bitte den Produktbeschreibungen!</span></p> <p class="Hellblau9"><span class="Mittelblauklein">Nach erfolgreicher Degorgierung</span> - Entfernung des Kronenkorkens und des gefrorenen Hefedepots, Auffüllung mit Versand-Dosage, die auch die Geschmacksrichtung festlegt - halten Sie eine Flasche Champagner in der Hand, wie Sie es gewohnt sind!</p> <p> <span class="Mittelblau">Champagner für besondere Anlässe...<br> <br> Champagner mit Herz:</span> <span class="Hellblau9">Ein Champagnerwein mit Herz ist für besonders private Augenblicke gedacht. Die Weine sind vollmundig, geschmeidig und rund und werden von den roten Traubensorten dominiert. Im Glas schimmern Farbtöne von Gold bis Rosarot und am Gaumen entzücken Aromen von Rosen, Honig, Brioche und Zimt.</span></p> <p><span class="Mittelblau">Champagner mit Körper:</span> <span class="Hellblau9">Wenn es einen besonderen Grund zum Feiern gibt, dann stellen die körperreichen Champagner die passende Begleitung dar. Kräftige Gold- und Bernsteintöne im Glas, der Duft nach Gewürzen, frischer Butter und reifem Korn und am Gaumen viel weinige Kraft und Fülle von den roten Traubensorten.</span></p> <p><span class="Mittelblau">Champagner mit Geist:</span> <span class="Hellblau9">Helles Gelb mit weissen Reflexen und feines lebendiges Perlenspiel. Frische, fruchtige Zitrusaromen mit Anklängen von exotischen Früchten und frischen Mandeln in der Nase und am Gaumen. Die Weine sind zumeist ohne Jahrgang und vom Chardonnay dominiert oder gar ein Blanc de Blancs.</span></p> <p><span class="Mittelblau">Champagner mit Seele:</span> <span class="Hellblau9">Vollkommene Weine, seltene Jahrgänge, Prestige-Cuvées...</span> <span class="Hellblau9">Die komplexen Aromen reichen von Gewürzen über Brioche bis hin zu reifen, roten Früchten und entzücken Nase wie Gaumen. Die langjährige Reife ist der Garant für diese geheimnisvollen und unvergänglichen Gewächse.</span><br> <br> <span class="Mittelblau">TIPP:</span> <span class="Hellblau9">Frisch degorgierten Champagner erkennen Sie an dem elastischen Korken - geniessen Sie Ihren Champagner frisch, und er wird Ihnen am meisten Freude bereiten!<br> <br> </span><span class="Mittelblauklein">.... falls Sie noch Fragen haben, freue ich mich über Ihre e-mail an: </span></p> <p align="center"><a href="mailto:m.zink@ligne-dor.com" class="Mittelblau">m.zink@ligne-dor.com<br> <br> </a></p> <p class="Hellblau9" align="center"><a href="index.htm" class="Hellblau9" target="_top">Home</a><br> </p> </body>